TRÜFFEL

 die edelsten Speisepilze der Welt verwandeln einfache Gerichte wie Kartoffelpüree, Eispeisen, Risotto oder Pasta zu wahren Delikatessen. Hobeln Sie während der Saison frischen weißen oder schwarzen Trüffel über Ihre Gerichte oder nutzen Sie unsere Trüffelcremes und Trüffelpestos - so können Sie Trüffel das ganze Jahr über genießen und im Handumdrehen ein Gourmetgericht zaubern.

 

Für unsere Trüffelcremes und -pestos verwenden wir nur italienischen weißen und schwarzen Trüffel aus der Region Molise (den Apenninen): eine kleine italienische Region bekannt für ihre Vielfalt und Qualität an Trüffeln. Wir arbeiten mit Angelo Sabetta - einem guten Freund und regionalen Trüffelsucher aus unserem Nachbardorf Ripalimosani zusammen. Er trainiert seine Trüffelhunde selber von klein auf und beliefert uns mit absolut frischen Trüffeln aus der Region.

 

Durch unseren engen Kontakt können wir hervorragende Qualität und Frische zu einem angemessen Preis für unsere Kunden hier in Deutschland garantieren. Zwischen Anfang Oktober und Ende Dezember können Sie über uns frische weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico - auch als Albatrüffel bekannt) sowie schwarze Trüffel (Tuber Uncinatum - auch als Herbst-/Burgunder Trüffel bekannt) beziehen. Bitte kontaktieren Sie uns dafür unter info@vitelium.com oder kommen Sie auf einem unserer Events vorbei.